【百名团员下基层】必威一betway088团员在助力老友粉产业振兴中奉献青春智慧
发布时间：2023-03-15 浏览次数：10
为更好地了解老友粉产业现状、原材料选择、运营模式、老友粉的工艺设计和民众的口味，助力打造特色老友粉形象，必威一betway088团员青年组成老友上分小队利用寒假时间来到了南宁复记老友粉的中新国际店进行调研。
调研主要通过参观后厨的方式了解老友粉的制作流程，并对副店长进行采访，了解老友粉产业的现状。小队成员就粉店客流量、顾客的口味、对老友粉未来的发展建议等问题对副店长进行了采访，副店长耐心的解答采访的问题，热情地分享老友粉的一些制作要点和原材料选择上的注意事项。在采访中，双方还围绕如何更好地推动南宁老友粉向全国推广等话题展开交流。
南宁老友粉因一个“老友常临”的故事而成名，现已成为南宁的地标美食名片和城市味道。但与柳州螺蛳粉这几年迅猛发展的形势相比，南宁老友粉无论在品牌知名度、产业化规模、产品标准化、市场占有率等方面都有提升空。老友上分小队利用统计学方法开展调研和数据分析，不仅更好地了解了该行业的发展，也提高了自己的知识应用能力。（文/黄日丽、班宁，图/李荟、陆银雀）
小队成员参观复记老友粉店后厨
复记老友粉店副店长接受采访
小队和副店长于复记老友粉店门口合影